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辣椒是越辣越好吗?

根据科学测定,辣椒有较高营养价值,富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等,其中维生素C的含量属于佼佼者。

更值得提出的是辣椒越辣,含有的辣椒素越多。辣椒酱厂家提醒它有以下几方面作用:

1.寒冷潮湿季节吃一些辣椒能抗寒,又能防止因受凉受潮引起风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒及冻伤等疾病。

2.刺激唾液和胃液分泌,加快胃肠蠕动,增进食欲。

提醒有胃溃疡、肺结核、高血压、牙痛、咽喉痛、眼疾、鼻炎、痔疮、疖肿等特殊人群要慎食